永利402com官方网站:美食食谱:炸腐皮肉卷的做法

“这是我姥姥家的一道年菜,当地叫“炸千子”,春节的餐桌上必不可少。”

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  • 永利402com官方网站 11将青萝卜洗干净去皮切成丝。
  • 永利402com官方网站 22在肉馅中加少量的清水,用筷子搅打上劲。
  • 永利402com官方网站 33加入上述所有调料。
  • 永利402com官方网站 44搅打一下再加入一个蛋黄。
  • 永利402com官方网站 55再次搅拌均匀。
  • 永利402com官方网站 66锅中加适量油烧热,下入葱花爆香。
  • 永利402com官方网站 77加入半锅清水,继续加热。
  • 永利402com官方网站 88加入青萝卜丝。
  • 永利402com官方网站 99加入鸡精。
  • 永利402com官方网站 1010加入酱油或者生抽。
  • 永利402com官方网站 1111加入蚝油。
  • 永利402com官方网站 1212煮至水沸开始准备汆丸子。
  • 永利402com官方网站 1313将肉馅抓起用手团一团,在虎口挤出丸子。
  • 永利402com官方网站 1414用勺子将丸子舀入锅中。
  • 永利402com官方网站 1515继续加热几分钟,加入食盐。
  • 永利402com官方网站 1616加几滴香油就可以关火了。
  • 永利402com官方网站 1717出锅装盘就可以了。

辅料

辅料

“莲藕和猪肉的邂逅不是意外,太美味啦。”

小窍门无

  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

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食材明细

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  • 永利402com官方网站 191面粉放入和面盆,准备好凉水。
  • 永利402com官方网站 202一边往面里加水,一边用筷子搅拌成絮状。
  • 永利402com官方网站 213做成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。
  • 永利402com官方网站 224韭菜洗净切碎。
  • 永利402com官方网站 235肉馅加水搅打上劲。
  • 永利402com官方网站 246将肉馅和韭菜混合,并加入切好的葱花。
  • 永利402com官方网站 257将油烧热浇在葱花上,并加入蚝油,料酒,酱油,香油,花椒油,十三香,盐,鸡精。
  • 永利402com官方网站 268搅拌均匀,饺子馅就做好了。
  • 永利402com官方网站 279将面团滚成长条,揪成剂子,搓圆,按扁,擀成饺子皮。
  • 永利402com官方网站 2810包成饺子。
  • 永利402com官方网站 2911全部包好,摆放的时候留好间距。
  • 永利402com官方网站 3012煮熟。
  • 永利402com官方网站 3113装盘食用。
  • 油豆皮1张
  • 半根
  • 酱油一勺
  • 香油几滴
  • 蚝油一勺

香煎藕盒的做法步骤

“冬天吃点暖和的汤汤水水吧。”

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  • 永利402com官方网站 321肉馅加一点水,搅打上劲,加入切好的葱花。
  • 永利402com官方网站 332食用油烧热浇在葱花上,再加入酱油,耗油,鸡精,盐,花椒油,香油,搅拌均匀。
  • 永利402com官方网站 343油豆皮提前用水泡好,铺在案板上,肉馅码成一条。
  • 永利402com官方网站 354用油豆皮将肉馅卷起。
  • 永利402com官方网站 365沾点面糊封口,斜刀切段。
  • 永利402com官方网站 376锅中倒油烧热,下入腐皮肉卷,中火炸熟。
  • 永利402com官方网站 387装盘食用。

小窍门煎的时候注意火候,要用中火,以免糊掉。

  • 青萝卜一个
  • 肉馅一碗
  • 清水适量
  • 韭菜300克
  • 半根
  • 蚝油适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 十三香适量
  • 酱油适量
  • 香油适量
  • 花椒油适量
  • 肉馅一碗
  • 食用油适量
  • 鸡精适量
  • 花椒油几滴
  • 适量
  • 肉馅一碗
  • 葱花少许
  • 蚝油一勺
  • 花椒油几滴
  • 半勺
  • 料酒一勺
  • 半碗

青萝卜丸子汤的做法步骤

食材明细

食材明细

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辅料

韭菜猪肉水饺的做法步骤

主料

主料

食材明细

  • 面粉500克
  • 肉馅一小碗
  • 食用油三大勺
  • 清水一碗

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  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 葱花少许
  • 蚝油一勺
  • 酱油一勺
  • 花椒油几滴
  • 香油几滴
  • 料酒一勺
  • 少许
  • 鸡精少许
  • 蛋黄一个
  • 十三香少许
  • 食用油适量

“春节的餐桌上哪里少的了饺子这个传统美食,今天是小年,做了韭菜猪肉水饺,味道非常好,大家都爱吃。”

炸腐皮肉卷的做法步骤

辅料

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

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  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 永利402com官方网站 411莲藕洗净去皮切片备用。
  • 永利402com官方网站 422猪肉馅加水搅打上劲加入葱花适量。
  • 永利402com官方网站 433把食用油烧热浇在葱花上,然后放入所有上述调料,搅拌均匀。
  • 永利402com官方网站 444把肉馅涂在藕片上,然后再覆盖一片。
  • 永利402com官方网站 455半碗水加半碗面调成糊状备用。
  • 永利402com官方网站 466锅中放油烧热。
  • 永利402com官方网站 477将藕盒挂上面糊放入油锅煎炸。
  • 永利402com官方网站 488一面煎好后再翻一面。
  • 永利402com官方网站 499出锅装盘就可以吃啦。

主料

小窍门调制饺子馅时,一定要把油烧热浇在葱花上,瞬间就有香味散发出来,花椒油必不可上,增香,但是要注意量,放多了会很麻。

  • 莲藕一节
  • 食用油适量
  • 酱油两勺
  • 香油几滴
  • 鸡精半勺
  • 十三香半勺
  • 面粉半碗

主料

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