美食食谱:超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法

6.终于可以吃了,鸡腿汉堡竟然前所未有的喷香好吃!

  • 中辣口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

做超级麦辣双层鸡腿汉堡所需厨具:

炒锅

“汉堡包是现代西式快餐中的主要食物,现代汉堡中夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食了。汉堡热量高,含有大量脂肪,不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。”

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主料

鸡腿 沙拉酱 汉堡面包胚 果汁 盐 辣椒粉 十三香 料酒 白糖 淀粉 炸鸡粉
面包糠

3、如果感觉热量太高用少许油煎鸡肉也可以。

1.将生菜洗净切段,备用。

辅料

超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法图解步骤

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1.先把鸡腿洗净剔骨,然后用刀背在肌肉上面用力砸几下,容易入味!

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2.然后沥水完之后放入碗内,加入盐,胡椒粉,辣椒粉,花椒粉,十三香,蚝油,料酒(少放要不然味道会遮的太多),老抽,白糖,嫩肉粉,然后放入冰箱内冷藏腌制一个晚上。大致6小时左右。如果不想也可以腌制两个小时。

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3.准备好面粉,炸鸡粉,淀粉,按照1:1:1的比例,混合均匀。准备好开始拍粉。

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4.先将鸡肉裹上一层混合粉,压实。

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5.放入罩子内。

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6.用水冲一下,只是冲一下,抖掉多余的水分,然后重复步骤三次,裹三次粉冲三次水。

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7.最后开始裹上一层面包糠。准备开始油炸。

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8.小火炸制五分钟左右,最后火烧大一点外表炸酥收起。

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9.准备好面包。

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10.第一层铺上生菜。

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11.第二层放上鸡腿肉。

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12.第三层放上奶酪片。

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13.第四层放上鸡腿肉。

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14.最后放上生菜涂上沙拉酱。盖上面包层就可以了。

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  • 微辣口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

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麦辣双层鸡腿汉堡的做法步骤

2、汉堡胚可以自己制作,我是超市买的现成的。

4.烤箱预热180°,将烤盘放入烤箱中,烤20分钟左右。

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  • 图片 191准备材料。
  • 图片 202将鸡腿清洗干净,剃去鸡腿骨。
  • 图片 213加入葱姜,腌肉酱用手抓匀。盖上保鲜膜,放进冰箱里腌制4小时。
  • 图片 224将腌制好的鸡腿肉放在盘子里裹上淀粉。
  • 图片 235裹上鸡蛋液。
  • 图片 246裹上面包糠。
  • 图片 257炒锅中放入九三非转基因花生油炸至金黄成熟。
  • 图片 268将汉堡胚放入烤箱烤3分钟。
  • 图片 279取出烤好的汉堡坯分成两半。在汉堡胚上涂抹沙拉酱。
  • 图片 2810将西红柿清洗干净切片,生菜清洗干净。
  • 图片 2911放上生菜叶、西红柿片。
  • 图片 3012一面放上一片奶酪。
  • 图片 3113再放上炸好的鸡腿肉,在鸡腿肉上淋点沙拉酱。
  • 图片 3214两半合在一起,美味的香辣鸡腿堡就做好了。

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食材明细

  • 生姜2克
  • 大葱3克
  • 奶酪片2片
  • 生菜适量
  • 香辣烤肉酱2汤匙
  • 西红柿1个
  • 面包糠适量
  • 沙拉酱2汤匙
  • 鸡蛋1个
  • 九三大豆油适量

辣椒粉/料酒/淀粉

  • 鸡腿适量
  • 沙拉酱适量
  • 汉堡面包胚适量
  • 果汁适量
  • 适量
  • 辣椒粉适量
  • 十三香适量
  • 料酒适量
  • 白糖适量
  • 淀粉适量
  • 炸鸡粉适量
  • 面包糠适量
  • 鸡腿2根
  • 汉堡坯2个

2.将汉堡放入预热好上下火180℃的烤箱,烤5分钟左右,两面金黄喷香为止出炉。

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3.将腌制好的肉块裹上淀粉,蘸取蛋液,最后裹上一层面包糠放入烤盘。

  • 奶酪适量
  • 生菜适量
  • 柠檬适量
  • 碎冰适量
  • 胡椒粉适量
  • 花椒粉适量
  • 蚝油适量
  • 老抽适量
  • 嫩肉粉适量
  • 面粉适量
  • 适量

辅料

5.拿出烤好的汉堡胚,放上生菜,挤上沙拉酱,放上鸡腿肉,再放上生菜,最后放上汉堡胚,汉堡完成~

3张图片

2.加入适量辣椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制1小时左右,时间越久越入味。

  • 图片 361先把鸡腿洗净剔骨,然后用刀背在肌肉上面用力砸几下,容易入味!
  • 图片 372然后沥水完之后放入碗内,加入盐,
    胡椒粉,辣椒粉,花椒粉,十三香,蚝油,料酒(少放要不然味道会遮的太多),老抽,白糖,嫩肉粉,然后放入冰箱内冷藏腌制一个晚上。大致6小时左右。如果不想也可以腌制两个小时。
  • 图片 383准备好面粉,炸鸡粉,淀粉,按照1:1:1的比例,混合均匀。准备好开始拍粉。
  • 图片 394先将鸡肉裹上一层混合粉,压实。
  • 图片 405放入罩子内。
  • 图片 416用水冲一下,只是冲一下,抖掉多余的水分,然后重复步骤三次,裹三次粉冲三次水。
  • 图片 427最后开始裹上一层面包糠。准备开始油炸。
  • 图片 438小火炸制五分钟左右,最后火烧大一点外表炸酥收起。
  • 图片 449准备好面包。
  • 图片 4510第一层铺上生菜。
  • 图片 4611第二层放上鸡腿肉。
  • 图片 4712第三层放上奶酪片。
  • 图片 4813第四层放上鸡腿肉。
  • 图片 4914最后放上生菜涂上沙拉酱。盖上面包层就可以了。
  • 图片 5015切一片柠檬片,取出碎冰放入杯子内。然后倒入果汁。
  • 图片 5116好了,完工。

食材明细

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香辣鸡腿堡的做法步骤

鸡胸肉/面包糠/鸡蛋

主料

1.将鸡胸肉洗净,切成小块。

小窍门1、鸡肉腌制的时间越长越入味。最好多腌制一会儿。

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美食大探索

hello,喜欢吃快餐的小伙伴们,今天咱们的主题就是快餐!说道汉堡薯条鸡米花,那真是让很多人又爱又恨的食物,美味自然不用多说,但是高热量也是让人望而却步。其实只要吃得适量,偶尔放松一下并不会变得很胖,而且这些美食可以在家自己做,不用油炸,改成烤箱烤或者铁板烤,这样不仅味道好,而且减少热量,你们想不想试试呢?

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自 制 鸡 腿 汉 堡

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3.将鸡腿剔除骨头,洗净沥干,准备煎制。

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4.将铁板烧热,把鸡腿肉放入,煎至两面金黄,撒点胡椒粉。

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烤箱版鸡米花

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