美食食谱:清爽银耳_凉拌银耳的做法

辅料

食材明细

材料:茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜

主料

  • 银耳30克
  • 黄瓜3小根
  • 1黄瓜洗净切丝,香菜切碎,蒜切碎。
  • 2木耳、银耳用温水泡发,洗净后用刀切成合适的大小形状。
  • 3取一小碗,加入白糖、香醋、酱油、盐、香油、辣椒油(依个人喜好决定放入量的多少,喜欢辣的可以多放些),搅拌至白糖和盐融化。
  • 4将切好的木耳、银耳、黄瓜、香菜、蒜放入盆中,倒入调好的汁,搅拌均匀后倒入盘中即可。

图片 1

  • 其他口味
  • 其他工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

凉拌双耳的做法步骤

2、把盐、糖、醋、麻油、鸡精调配成汁。

小窍门1、腐竹焯水时间不宜太长,可在银耳木耳出锅前放入腐竹,水开后立即关火捞出过凉水。
2、可加入炒好的花生碎,调汁时白糖、辣椒油可根据自己口味选择。

“银耳和黄瓜凉拌清爽清单,夏天一道不错菜哦”

1张图片

2、最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

  • 黄瓜1根
  • 千禧小番茄4个
  • 西生菜3片
  • 腐竹适量
  • 木耳适量
  • 银耳适量
  • 蒜香口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

小窍门糖醋和辣椒油的量可以随个人喜好调整,文中所说的小勺是指平时用餐的小铁勺,不是调味料的小勺,还有就是拌凉菜时可以选择一个稍大点的盆,容易拌的均匀。

2.锅里烧水,水开后关火把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟。

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小窍门银耳可以用热水泡省时间

主料

1.把蕨根粉提前在凉水里泡软化。

  • 图片 31银耳、木耳、腐竹提前泡发,小番茄、黄瓜、西生菜洗净备用。
  • 图片 42锅内水烧开,放入银耳、木耳焯熟,放入腐竹,水开后捞出,过凉水备用。
  • 图片 53小番茄切块,黄瓜削皮切片,放入容器。
  • 图片 64西生菜手撕成小片放入容器。
  • 图片 75调汁,小葱切段,蒜、小米椒切碎放入小碗,加入盐、凉拌醋适量,花椒油、生抽、白糖、香油少许,(可根据自己口味加入适量辣椒油),搅拌均匀。
  • 图片 86将焯过水的双耳、腐竹放入容器。
  • 图片 97倒入调汁拌匀。
  • 少许
  • 白糖少许
  • 凉拌醋少许
  • 酱油少许
  • 香油少许
  • 3瓣
  • 葱叶少许

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2、用蒸锅蒸20分钟或煮饭时放上面蒸到饭熟

  • 小葱1根
  • 大蒜3瓣
  • 小米椒适量

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  • 木耳压缩木耳半块
  • 银耳半块
  • 黄瓜一个
  • 香菜适量
  • 少量

1选用鲜嫩的西葫芦,是因为凉拌的口感更脆嫩,且擦丝的时候也能一气呵成而不断。洗净西葫芦,不要去皮,擦成长细丝,软软的瓜囊就不用了。

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主料

  • 酱油两勺
  • 香醋两勺
  • 白糖一勺
  • 适量
  • 香油适量
  • 辣椒油适量

原料:黄瓜、花椒油、辣椒油、香油、蒜、生抽、糖、醋、盐

清爽杂拌的做法步骤

  • 图片 111银耳泡发备用
  • 图片 122黄瓜洗净切丝
  • 图片 133把银耳和黄瓜丝一起放进盆里,把盐,白糖,酱油等调料,放里搅拌均匀
  • 图片 144装盘
  • 图片 155是不是很有食欲下饭的一道菜,蓓清爽

辅料

图片 16

食材明细

  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

凉拌茭白

  • 凉拌醋适量
  • 生抽适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 花椒油适量
  • 香油适量

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做法:

辅料

凉拌银耳的做法步骤

1、银耳用冷水泡半小时,撕成小块。

食材明细

3.捞出开水泡好的蕨根粉,过凉水。

配料

凉拌黄豆芽

“炎炎夏日,来份杂拌,清爽可口。”

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做法:

原料:茭白8根300克左右、蒜头2粒,剁椒酱1小勺,盐,白糖,麻油,味精、

食材:西葫芦、1大根、橄榄油一大勺、一大勺、小红椒适量、米醋适量、花椒十余颗、生抽适量、辣椒油
适量、盐适量、糖适量

3、倒油把锅预热,放入蒜泥辣椒炒出香味。

材料:紫甘蓝、醋、白糖、麻油、盐、鸡精、

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原料:黄豆芽、葱、胡萝卜、粉条、菠菜、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖

做法:

做法:

4、豇豆盛盘,加入蒜泥、辣椒和生抽、白糖拌匀。

做法:

拍黄瓜

3、锅里烧开水,先放入黄豆芽、胡萝卜丝汆烫2-3分钟,菠菜烫1分钟、起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里;

1、先将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍,然后再切成小块。

凉拌魔芋

凉拌葫芦丝

小提示:爽滑脆嫩,浓香可口。牛肚不宜煮得过烂,有足够的韧性口感会更好。

小葱拌豆腐

1、虾皮用水清洗一下,控干水分,葱、尖椒、切细丝,香菜切段

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做法:

图片 21

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5西葫芦丝浇上调味汁,拿个筛子,浇响油的时候过滤出花椒粒。

2、香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁;

材料:豇豆、辣椒、蒜、生抽、糖、植物油。

3、胡萝卜黄瓜去皮切丝,和银耳魔芋一起盛盘,加调料拌匀。

3凉拌做的香,少不了是带有花椒香味的响油。这里咱们用个汤勺,一勺橄榄油放进去。

2、香葱切成末,豆腐切成一厘米见方的小丁装盘备用。

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主料:蕨根粉

虾皮老虎菜

3、倒入紫甘蓝中拌匀即可。

做法:

1、将豇豆洗净,辣椒、大蒜切碎。

3、把蒸熟的茭白切成细长条

4.把蕨根粉在漏斗里沥干水分。

蒜泥豇豆

4、沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。

紫甘蓝含有丰富的维生素C,是美容养颜和抗衰老的佳品。

1.大葱洗净切段;红辣椒洗净切片;牛肚洗净,放入沸水中烫煮5分钟,捞出后刮除油脂;

做法:

做法:

1、茼蒿洗净切成段,用热水焯熟,捞出挤干水分

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2、蒜捣成蒜泥,和所有的调味料放在一个碗里拌匀,根据自己的口味再调整一下酸甜咸淡。然后倒入一个大盆里,把切好的黄瓜倒入,拌匀,腌10分钟。

1、黄豆芽摘去老根,胡萝卜切丝,粉条泡软、菠菜洗净切段、葱切丝;

5.将调料调成碗汁,香醋要三勺其它均一勺就可以了,青红尖椒切成小段。

凉拌蕨根粉

3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝,撒在牛肚上,淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。

凉拌茼蒿

1、.把茭白上面的绿的剥掉,洗净

主料:豆腐

1、豆腐和香葱洗净,豆腐用微波炉高火加热两分钟。

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做法:

配料: 青尖椒 红尖椒 盐 生抽 香醋 香油 味精

魔芋味道鲜美,口感宜人。因为它所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病,被称为”血液净化剂”。

4、最后放入葱花拌匀即可。

2、烧开一锅水,将银耳和魔芋结焯水捞出备用。

凉拌牛肚

材料:牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量、香油6克、酱油6克、料酒大匙、精盐3克、白糖3克

3、加入调料拌匀后装盘

调料:香葱、鲜贝露、鸡粉、香油、白糖、盐

用料:尖椒2个,葱1棵,虾皮1把,香菜2棵,红椒1/2个,醋1/2勺,香油适量,酱油1勺,鸡精少许,食盐1/3勺

凉拌紫甘蓝

6拌匀后最好入冰箱冷藏半小时,这样吃起来口感更好。

1、将紫甘蓝洗净切丝,加入适量的盐和糖腌制一会,滤掉多余的水分。

材料:魔芋结、银耳、胡萝卜、黄瓜、盐、糖、生抽、醋、辣椒油

4放入花椒粒,等密集小气泡越来越剧集,飘出花椒香味就关火。

做法:

7.把碗汁倒在蕨根粉里,搅拌一下就可以了。(喜欢吃辣的还可以浇辣椒油在上面更好吃)。

4、加入盐,白糖,剁椒酱,麻油,味精,拌均,装盘即可

2、沸水煮开后,倒入豇豆煮2分钟捞出备用。

2糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油,爱吃辣的放一个小红椒,做一碗调味汁。

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做法:

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豇豆含有易于消化吸收的蛋白质,具有健胃补肾、调颜养身的功效。

3、加鲜贝露1茶匙,鸡粉2g,盐3g,香油1/4茶匙,糖1/4茶匙调味。

2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中,煮至牛肚熟烂,待凉后切片装盘;

6.把尖椒段放在蕨根粉上面。

2、将所有食材放入一个容器中

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