美食食谱:培根炒秋葵的做法

培根炒秋葵的做法步骤

1、在锅中放入冷油,加入花生以保持小火,炸至花生变黑,熄灭,沥油冷却。

3,先下白玉菇翻炒,白玉菇油炒炒会更鲜美,再下秋葵翻炒片刻。

秋葵,原本是一个比较陌生的蔬菜名字。近几年,却因为日剧和美食短剧的流行,迅速占据了餐桌。小编为广大厨师们整理了以下15种秋葵菜品做法,保证让你的餐厅菜品增色不少。
1、秋葵炒香干 食材: 秋葵、香干、干辣椒、蒜、盐、胡椒、白醋; 做法:
1.秋葵洗净
秋葵,原本是一个比较陌生的蔬菜名字。近几年,却因为日剧和美食短剧的流行,迅速占据了餐桌。小编为广大厨师们整理了以下15种秋葵菜品做法,保证让你的餐厅菜品增色不少。1、秋葵炒香干食材:秋葵、香干、干辣椒、蒜、盐、胡椒、白醋;做法:1.秋葵洗净切段,香干切块焯水捞出控干,辣椒剪成丝,蒜切片。2.锅里放油,炒下锅辣椒段蒜片。3.倒入秋葵和香干,调入白醋。大火炒均匀。4.调入盐,胡椒粉,继续大火翻炒。5.秋葵完全断生即可。2、秋葵培根卷食材:秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油;做法:1.培根冲洗一下,用适量的生抽和胡椒粉抓匀,腌制一会儿。2.锅中倒入清水,加适量的盐和油,将洗净的秋葵放入。3.煮开后,秋葵颜色变深,关火。4.秋葵捞出放盘中放凉。5.腌好的培根对半切,半片卷一根秋葵,用牙签固定好。6.锅中放少许油,将秋葵培根卷放入。7.中火煎熟即可。3、秋葵炒虾仁食材:秋葵、虾仁、胡萝卜;做法:1.虾仁去除沙线,用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。2.锅里油烧热,放虾仁滑熟,盛出。3.放秋葵和胡萝卜翻炒,调盐。4.最后放虾仁翻炒均匀即可。4、虾仁秋葵炒乌冬食材:乌冬面1包、虾仁100g、秋葵适量、姜、番茄、香菜、葱、橄榄油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、生粉;做法:1.先用开水把乌冬和秋葵焯一下水,捞起备用。2.捞起后切成丁,番茄也切成丁。3.烧热锅倒入适量橄榄油,放入姜略炒。4.将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入,炒至变色。5.将焯过水的乌冬加入一起炒。6.放少许生抽炒均匀,把秋葵以及番茄加入。7.翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉,放入葱以及香菜,搅拌均匀即可。

辅料

4、再以太白粉水勾芡后洒上香油拌匀即可

2、将芦笋切段冷水后备用;

  • 素易鲜适量
  • 九三鲜榨大豆油适量

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材料:冬粉50克,牛肉片80克,洋葱、圣女果、香菜、葱、辣椒、泰式凉拌汁各适量

主料

材料:辣豆豉;培根10条;西兰花一朵;香菇6朵;洋葱半个;姜;蒜;辣椒;黑胡椒适量;酱油一汤匙半;盐

材料:萝卜干100g、黄豆50g、油、豆瓣酱2茶匙、花椒粉1/2茶匙、红辣椒4个、生抽1茶匙、葱1小段、姜2片

食材明细

1、冬瓜去皮后切块;鸡肉切小块,备用。

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  • 培根300克
  • 秋葵300克
  • 生抽适量

做法

5、入肉后,沿锅边煸炒成黄酒;

2张图片

4.余油放入大红椒和秋葵,翻炒片刻,倒入生抽,糖,翻炒。出锅前倒入五花肉,再翻炒片刻,起锅。

3、蒸肉片,葱姜肉末,蒜片,干辣椒切短;

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4、加入西兰花,略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味,后大火翻炒至西兰花断生,起锅前加黑胡椒,如果咸度不够可以补充少许盐(因为培根比较咸,我就没有另外加盐了)

2、牛肉煎熟,切丁;圣女果切片;洋葱、葱、辣椒切丝。将所有食材及调味料拌匀即可。

小窍门我家习惯用素易鲜调味,素易鲜就是素鸡精。也可以用鸡精代替。

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  • 咸鲜口味
  • 永利402com官方网站,炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

西兰花香菇炒培根

1、冬粉用水浸泡至软,再用沸水煮约3分钟至熟,取出待凉。

  • 永利402com官方网站 61准备好秋葵和培根。
  • 永利402com官方网站 72秋葵洗净切成片。
  • 永利402com官方网站 83培根切成片。
  • 永利402com官方网站 94锅中注入少量的九三
    鲜榨大豆油 ,下入培根翻炒均匀。
  • 永利402com官方网站 105烹入料酒加入生抽炒均。
  • 永利402com官方网站 116加入秋葵。
  • 永利402com官方网站 127快速翻炒均匀后加入盐和素易鲜调味。即可

冬瓜焖鸡

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1、平底锅不放油,略微烧热后加入培根小火煎出油脂,煎好几条就推到一边,用铲子斩断,再加新的培根继续煎(这个步骤也可以先把培根切成小片,直接倒入锅中煎)

泰式凉拌牛肉冬粉

2.秋葵打斜切厚片,大红椒切条,蒜拍碎,剁成蒜末待用。

2.锅里倒油,待油六成热后,加入花椒粉、红辣椒、葱姜丝爆香;

做法

4.再放入黄豆翻炒两分钟,生抽增鲜,加少量的水,小火焖一会儿即可出锅。

2、倾斜锅子,让煎培根出的油集中到一侧,然后加入洋葱,姜蒜和辣椒末,炒出香味后和培根混合翻炒

做法:1、培根用清水、黄酒、洋葱和姜切成大块,放入蒸笼蒸半小时;

五花肉炒秋葵

做法

3.放油,待油热将五花肉放入其中,炒至8分熟装起。

3.放入萝卜干,加豆瓣酱,翻炒均匀;

2、盐,酱油,醋,糖和芝麻油在碗里。黄瓜切成核,切成小块,切碎的红椒和芫荽,切成蒜茸。

做法

3、加入冬瓜块及和露、米酒、水,煮开后以小火煮约30分钟。

4、在锅中热油,下入干辣椒,葱姜蒜炒香;

做法:

5,加适量盐和生抽调味,待入味后起锅装盘即可。

3、混合原料,加入花生和蔬菜拌匀。

1,先将广式腊肠“整根”上锅蒸熟,蒸熟再炒口感没那么硬蒸腊肠时间可以准备其它菜,而后将菜切好准备好。

冷拌花生

材料:秋葵100克;白玉菇100克;广式腊肠2;生抽5克;大蒜5克;盐适量

做法

萝卜干焖黄豆

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1.黄豆提前一夜泡好,萝卜干泡软,冲洗两遍,切小段儿,葱姜切丝;

材料:花生仁、黄瓜、盐、酱油、芝麻油、芫荽、大蒜、红椒、醋和糖。

做法

1.五花肉切薄片,放油,生抽,,姜末,少许糖调在一起,和匀,腌制约10分钟。

6、放入煮好的芦笋中,搅拌均匀后,加入少许盐和糖调味

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秋葵白玉菇炒腊肠

材料: 五花肉100g、秋葵250g、大红椒1个、独蒜1个、姜末少许;

​培根炒芦笋

3、加入切好的香菇,继续翻炒均匀

2,热油下蒜片爆香。

2、热锅,倒入约2大匙沙拉油,以小火爆香姜丝、辣椒片,加入鸡肉炒至肉变白。

4,下切好的腊肠炒炒。

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材料:火腿150g、芦笋250g,清水100g,黄酒20ml,洋葱两段,生姜两片,洋葱和姜粉每汤匙,蒜3-4瓣,干辣椒7-8,盐1g,糖3g。

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