【永利402com官方网站】美食食谱:椒盐皮皮虾的做法

  • 皮皮虾500克

2、花椒冲洗一下,姜蒜、香菜切碎,锅里热油,爆香花椒,随后盛出

3、转中小火煎至定型翻面继续煎金黄盛出

“虾爬子,皮皮虾”

食材:

4、另起锅橄榄油爆香蒜片

辅料

9.蒜香皮皮虾

7、最后放点水淀粉勾薄芡淋在鱼块上即可

椒盐皮皮虾的做法步骤

做法:

1、平菇洗净,放进沸水中焯两分钟,沥水。小尖椒去籽切段。

1张图片

1、椒盐皮皮虾

做法:

  • 葱段5克
  • 姜丝5克
  • 蒜瓣5克
  • 小洋葱10克
  • 花椒2克
  • 椒盐10克

4、炒至皮皮虾变色后兑入清水,焖煮一会,接着大火翻炒并收汁

辅料:现磨孜然粉适量,盐、生抽适量,素蚝油适量,小尖辣3个

1、小爬虾放入盆中,用清水清洗干净,葱姜蒜切末,辣椒切碎备用

4、加入辣椒丝翻炒,加入调味料调好味道翻匀出锅。

食材明细

做法:

6、盖上锅盖焖煮10分钟;打开锅盖,滋滋吱吱;好香

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食材:

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主料

做法:

做法

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 高级难度

1、材料准备好,皮皮虾刷洗干净后控干

主料:熟猪肚,灯笼椒

  • 永利402com官方网站 31鲜活皮皮虾
  • 永利402com官方网站 42配料
  • 永利402com官方网站 53下油放葱、姜、蒜、葱煸香
  • 永利402com官方网站 64下皮皮虾颠勺(别用铲子炒,容易翻烂)
  • 永利402com官方网站 753分钟后放入第一次椒盐
  • 永利402com官方网站 863分钟继续颠勺,这会可以用铲子炒了,放入第二次椒盐
  • 永利402com官方网站 975分钟继续翻炒,不要放任何调料。呈图片色出锅
  • 永利402com官方网站 108快吃完了,拍照片
  • 永利402com官方网站 119整个小爬子拍照。美味上桌啦

食材:

主料:皮皮虾

3、放在小碗里倒上醋

5、锅中烧油,下入姜蒜末和辣椒末爆香,倒入皮皮虾翻匀;

食材:

调料:黑胡椒颗粒1勺 盐2勺 白葡萄酒2杯 橄榄油2勺

做法:

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1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿

2、锅中烧油,油热放入姜丝稍煸一下;

6、下入虾爬子焯熟,捞出

6、淋点柠檬汁,撒入盐和黑胡椒颗粒调味,

6、加少许盐、糖调味,炒匀后即可出锅

4、放入平菇,翻炒几分钟,加一点生抽或蚝油,继续炒。如果爱吃比较软熟的,就加点水,加盖焖一会儿。如果喜欢吃有嚼头的,炒上五六分钟就可以了。

食材:

3、油热后,放入葱花和尖椒段炒出辣味儿。

2、将洗净的葱切段,葱叶切碎,姜切片,蒜剁大粒,辣椒切片备用

食材:平菇适量

3、炒锅放油,下入花椒爆香

2、热锅热油放入鱼块

2、姜剁成姜末

做法

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6、再放入盐,胡椒粉,五香粉,辣椒粉,料酒炒至水份干即可。

椒盐皮皮虾

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做法:

4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟

8、焖20分钟后,用铲子划开土豆看是否已糯,然后大火收汁,即可装盘啦!

5、将皮皮虾倒入锅内翻炒,加入少许味极鲜,放入海鲜酱

主料:香草100g 柠檬1个 鱼块200g 淡奶油50g 蒜片2瓣

1、皮皮虾洗净,控干水分,准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒

爆炒肚丝

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皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量

6、也可以同时加点花椒粉,反正是以孜然味儿为主。另外,平菇挤去水份,挂糊油炸一下,再撒点孜然粉或花椒盐,也好吃。

6.清炒皮皮虾

麻辣鸡翅土豆

4、将皮皮虾段放入锅内翻炒均匀

1、皮皮虾洗净后用料酒,蚝油,胡椒粉拌匀腌渍,腌好后沥干水分;

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1、鱼块用少许香草、柠檬汁、黑胡椒颗粒、盐和白葡萄酒腌制15分钟

皮皮虾250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、色拉油适量

3、锅中烧油,油温六成下入皮皮虾炸制一分钟左右捞出;

4、放入淋干水分的皮皮虾,倒入少许黄酒大火翻炒

2、姜蒜切成末,辣椒剁细末,香葱切成葱花;

3、将皮皮虾放入,倒入开水没过皮皮虾,再次煮开后,关火加盖焖10分钟

6、撒上椒盐和葱花翻匀,皮皮虾用筷子摆入盘中,将锅底的姜蒜末和葱花倒在皮皮虾上面。

做法:

2、孜然粒小火炒香,然后磨成粉末。备用。

3、接着爆香姜蒜,随后放皮皮虾拌炒

食材:鸡中翅300g鸡翅根200g土豆800g红99浓缩火锅底料150g

2、锅里放2大勺油,油热后,将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香,然后倒入小爬虾翻炒,加入一小勺的料酒、一小勺的盐

3、倒入猪肚丝大火翻炒几下;

3、锅置火上油烧热,放入花椒炸糊,取花椒油

香草鱼块

4、约5分钟左右,锅内的水份煮干后即可。盛出,蘸调料食用(调料可依据自己口味调制)

1、熟猪肚切成丝,灯笼椒切丝,生姜切丝;

2、将大蒜,生姜,红椒剁成蓉,将葱切成葱花备用

3、将姜片、蒜、干辣椒、花椒油煸出香味,放入红99火锅底料300g;

8.酱烧皮皮虾

孜然平菇

做法:

做法:

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1、先热一下油;把提前用酱油、姜、蒜腌制好的翅根放进去油煸成金黄色捞起;

7、随即放入冰水中冷却,摆入盘中,蘸食姜汁即可。

5、放一大碗水入锅,水线位置差不多满土豆表面;

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5、尝味儿,加盐。最后火开大些,撒进孜然粉、鸡精,翻匀,就可以了。

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7、这个时候把翅根、中翅放下去,搅拌均匀了,再盖上锅盖;

5、待虾壳变红后倒入老抽继续翻炒均匀,加入清水没过食材一半,加锅盖煮5-10分钟

4、油温升高到八成,再次下入皮皮虾复炸30秒左右至外壳酥脆捞出控油;

5、收汁到干后调入适量盐,撒上香菜即可

配料:姜蒜,香葱,辣椒,料酒,蚝油,胡椒粉,椒盐

3、炒锅上火烧热后倒入植物油,放入姜末、葱花煸炒出香味

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皮皮虾500克、盐少许、香菜适量、水100克、蒜10克、姜5克、花椒10克

4、待火锅底料烧至化开;先放土豆下去炒匀;

1、将皮皮虾用清水冲洗干净,将两侧及尾部的硬壳剪掉,虾头去掉,中间一分为二备用

辅料:生姜,生抽,耗油,胡椒粉,白砂糖,食盐

食材:

5、加入淡奶油和少许的水烧开

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1、炒皮皮虾时使用小火,或者倒入皮皮虾之后关火。

6、拣出来摆盘蘸醋食用即可。

2、鸡翅也放下煸一下;装盘备用;

皮皮虾750克、醋20克、姜10克

小技巧:

4、姜末、盐、白醋、香油拌匀,倒入花椒油调匀

材料:

3、不断翻炒,等小爬虾颜色变红,加入一大勺的甜酱继续翻炒,直到小爬虾完全熟透即可。

1、将濑尿虾用水冲洗干净,捞起

食材:

5、锅中加足量清水,加入姜块、白酒1小勺烧沸

做法:

6、翻炒均匀,入味即可关火,装盘上桌食用。

做法:

皮皮虾500克

2、锅中留少许水,放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、煮开2分钟

食材:

做法:

2、放入淡盐水中静置1小时,使其吐净腹内杂质

2.酱炒小爬虾

皮皮虾600克、枸杞子10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、朝天椒2个、香菜适量、食盐2克、花雕酒150毫升、醋5克、酱油10克、白糖2克、花椒3克、八角2个

3、盖上锅盖,中火煮

4、香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁,食用时蘸汁即可。

1、将虾爬子刷洗干净

2、热炒锅,将洗净的濑尿虾放进锅内(不用放水,在焗的过程中濑尿虾会有水份释出)

1、将皮皮虾过开水焯一下,取出控水

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1、皮皮虾洗净备用,葱洗净备用,辣椒洗净备用,姜洗净备用,大蒜备用

7.香辣皮皮虾

2、炒锅加热,倒入比炒菜多一倍的食用油,放入干辣椒、花椒和香叶炒香

5、加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀

食材:

3、锅内热半锅油,将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用

皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量

4.花雕醉香虾

4、锅内的油重新烧热,重新放入虾,大火炸约1分钟捞起沥净油

皮皮虾500克、蒜适量、葱适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、香叶适量、郫县豆瓣酱适量、辣椒酱适量、食盐适量、白糖少许、黄酒适量、色拉油适量

2、姜切末,葱切葱花备用,准备好水淀粉

做法:

5.姜汁皮皮虾

皮皮虾500克、花椒油适量、白醋适量、白酒适量、香油适量、食盐适量、植物油适量、姜适量

3、待炒出香味和辣味后,放入葱段、姜片和蒜瓣

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3.清蒸皮皮虾

10.清焗濑尿虾

5、锅内留底油,放入姜,蒜,红椒,蒜爆炒出香味

皮皮虾500克、姜10克、葱10克、老抽1/2汤匙、水适量、水淀粉半碗、植物油2汤匙、食盐1茶匙

6、待皮皮虾变成棕红色后,调入少许盐炒匀,倒入水淀粉快速翻炒均匀(喜欢汤汁大一点的,水淀粉可以稀释些收汤即可

1、将虾用清水静养30分钟,再用牙刷轻刷外壳,冲洗干净

5、10分钟一到马上打开盖子

4、下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒,同时放入少许盐和十三香

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