美食食谱:爆炒牛肉土豆片的做法

1张图片

6.锅中倒少许植物油,放入五花肉煸炒,炒至五花肉稍微出油。

材料:

4、加入一小勺白酒,腌制1个小时。

图片 1

分分钟做出的几道美食,让人看着就流口水,回家做给家人吃吧!

一、爆椒牛肉丝

6.随后捞出,用温热的水冲洗干净后控干。

小窍门牛肉一定要腌制才够味,不要放盐,要不炒出来的牛肉太老,不好吃!

1、五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎

做法

做法:

食材明细

8.倒入泡好的红蘑,翻炒均匀。

2.切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡

图片 2

2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

3.大蒜去皮,切成片备用。

香辣土豆牛肉

爆炒牛肉土豆片的做法步骤

4、干辣椒用温水泡5分钟

做法:

记得小时候班级有个同学很调皮,不小心把玻璃打烂了。老师很生气地问他:“怎么回事?”这货狡辩地说他没碰窗户,就看了一下玻璃就烂了。结果,这货中午被老师留在班级看另外一块玻璃,看不烂就不能回家吃饭。

  • 青椒3个
  • 红米椒6个
  • 适量
  • 蒜头适量

3、炒至五花肉吐油微黄,再放入青辣椒炒香

二、土豆炖排骨

9.放入生抽、老抽、料酒,炒至上色。

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

5、平菇过凉后,捞出来,攥干里面的水分,把青红椒丝放进去;

2、准备好辣椒并洗净,将尖椒和青蒜切段。

1.材料准备好。

主料

11、下葱,关火,装盘可以上桌

7.将煮开的排骨倒入砂锅中;继续放在火上焖煮,先不要放莲藕。

麻辣香锅鸡翅

辅料

10.放入胡萝卜片炒匀。

7.放入土豆、香菇和胡萝卜块,加入盐调味

10.兑入适量清水煮开。

  • 图片 31土豆切片,用水浸泡
  • 图片 42牛肉用料酒腌制20分钟,再放入地瓜粉拌匀
  • 图片 53姜切丝,蒜拍扁,米椒切小段
  • 图片 64食用油,料酒,生抽,老抽
  • 图片 75锅烧热冒烟,到油起泡起放入牛肉爆炒
  • 图片 86放入姜蒜米椒炒,加入少许料酒,再加入滤干的土豆片翻炒
  • 图片 97土豆8分熟时加入青椒,这样出来的青椒清脆,爽口
  • 图片 108放入盐,味精,老抽调色,生抽调味,汤汁收干
  • 图片 119成品,大功告成!

做法:

5、将辣椒,青蒜入锅煸炒。

500g鸡翅、100g土豆、适量盐、适量糖、适量豆瓣酱、适量辣椒、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量芝麻、适量花椒

  • 牛肉200克
  • 土豆1个

1、食材洗净待用,干辣椒待用

1、将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。

原料:

“我是一位准妈妈,孕期胃口不是很好,看到油腻的清炖的都吃不下,搭配这样一道简单的小菜,既营养又开胃,胃口来了,吃啥啥香…”

做法:

做法:

5、加热水没过排骨,大火烧开后转小火慢炖。

8、干辣椒去水待用

食材:排骨、土豆、胡萝卜、香菇、青椒、盐、料酒、酱油、白糖、葱、姜、蒜、花椒、八角

10、用锅里剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟后同样铲出。

4.土豆切成片,用清水洗去淀粉,沥干水分,胡萝卜和青椒切片备用。

四、辣椒炒肉

6、大约炖1个小时时排骨已熟烂,加入泡软的宽粉,同时加盐。

做法:

食材:五花肉、青椒、酱油、盐、大蒜、油

轻松一刻

7、大约5成熟,捞起待用

4、待五花肉八成熟时盛起待用。

原料:

11.再倒入炸好的土豆片。

做法:

3、准备葱姜八角,锅里注油烧热,下排骨,翻炒至排骨焦黄。

1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;

1.将土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块

3.姜切片,蒜剥去外皮,小米椒切段。

4、淋入黄酒炒香,再加入老抽,加入蚝油

4.炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒,放入排骨,翻炒几下

5、干辣椒和葱姜蒜切碎备用。

5.锅中倒油烧热,下土豆片炸至金黄捞出,沥油。

1.土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡。

做法:

图片 12

2.加少许清油、盐、生抽、料酒、生粉,抓匀腌制

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1.备好原料。

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2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用。

做法:

7、待猪肉熟透后,加入盐调均,就可以出锅了。

食材:排骨约1000克,宽粉适量,生抽适量,老抽少许,葱适量,姜适量,八角1个,盐适量。

图片 14

1.牛肉切细丝,或者薄片

7、用筷子拌匀,盛碟子内,既可食用。

5.锅内留底油,爆香葱、蒜,倒入仔姜丝辣椒,翻炒至姜丝塌软

8、等到鸡翅膀全熟了后,将翅膀取出,锅里会留下不少鸡油 9)土豆去皮切薄片。

食材:牛肉200克,干辣椒50克,姜适量,料酒3克,生粉9克,鸡精少许,花生油适量,青葱适量,盐少许,蒜适量,生抽3克。

1.葱切段,姜切片,其他调料备好。

14.待汁收的浓稠调入适量盐即可。

7.放葱姜末、少许料酒炒出香味。

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7.锅里烧热油,烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒。

做法:

5.烹入料酒,加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角,翻炒均匀

4、下葱姜八角炒香,加生抽,加老抽,炒匀炒香。

6、放入葱姜末,糖﹑盐﹑醋﹑生抽﹑香油各适量;

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13.放青椒,并开大火收汁,一边收一边翻拌。

5、倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡精,葱段炒匀即可。

2.买现成片好的当归片,可在炖菜里加入。

排骨炖宽粉

3.五花肉切成稍微厚一点的片。

6.将步骤4中的牛肉丝再次倒入,迅速放入、盐、生抽、糖调味后即可出锅

1、准备原料。

3、牛肉按直纹切0.2公分厚,用6克生粉,少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌,腌制10分钟

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9、起锅爆香刚才捞起干辣椒

土豆1个、番茄1个。大蒜4瓣、香菜、盐1/2茶匙。

5、热锅冷油,爆香姜、蒜

3、起油锅,下五花肉煸香出油。

牛肉500g,土豆1个,胡萝卜1个,青椒1个,小米椒2个,
姜1块,蒜2-3瓣,生抽2汤匙,,老抽1汤匙,料酒1汤匙,盐5g,冰糖2颗

2、青红椒洗净,切丝;

4.锅中倒油,加入花椒和辣椒爆香;将排骨倒入煸炒几下。

做法

2、生抽、生粉、料酒待用

材料:牛肉、红辣椒、仔姜、葱、葱、大蒜、生抽、油、盐、生粉、料酒、糖

7、一面熟了后再翻面煎。

材料:大红菇200克、土豆1个、胡萝卜半根、尖椒1个、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量。

8.继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟,加入青椒片炒匀即可出锅

8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒。

5、炒至五花肉上色,放入切片的大白菜翻炒,加少许盐,在加入白糖继续翻炒

8.排骨在砂锅中小火炖煮10分钟;打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐,鸡精。

6、取一平底锅,锅中不放一滴油,将鸡翅膀正面向下平铺在锅底,放火上小火加热,随着加热的过程中,鸡皮里的油不断渗出来,锅里发出兹兹的煎烤声音。

4、水烧开后,平菇倒进去,开水中烫一下;快速捞出过凉;捞出后再放入开水中烫下;捞出后再快速过凉。再放回锅中烫下,再过凉。在开水中烫3次,过凉3次就熟了;

3.辣椒、仔姜洗净,切细丝

14、然后放入土豆片不断翻炒均匀,等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后,关火即可,可以撒入芝麻、葱花等点缀,增加风味。

4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;

9.小火慢炖约1个小时,将排骨再由砂锅倒入炒锅中大火收汤即可

2、烧开后再煮两分钟左右,充分去除血沫,焯好的排骨再次洗净表面浮沫。

3、锅中烧水,另外准备一盆凉水,待会焯平菇的时候过凉用;

5.加入各种香料继续翻炒出香味儿,冰糖全部化开即可。

食材:平菇、青红椒、水、葱、姜、糖、盐、醋、生抽、香油

3.排骨焯水,去除血沫;莲藕切成楔形块。

11、将豆瓣酱放入锅中,小火煸炒出红油。

食材:山药,木耳,青椒,葱,蒜,盐,味精,油

做法:

11.转入砂煲,放入冰糖,大火烧开,小火焖煮1.5小时。

6、爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟

4.香菜洗净后,切成1厘米长的段。

5.牛肉冷水下锅,放姜片,煮出血水。

2.红蘑用水提前泡软,洗净,挤干水分。

三、莲藕炖排骨

4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小。

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6、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。

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9.倒入约1/2小碗的清水,盖上锅盖,小火煮至蘑菇软烂,汤汁收干。

2.番茄洗净后去蒂,切成块。

12.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时。

做法:

5.锅中倒入油,放入一半的大蒜炒香,放入土豆片炒至土豆片变成透明色。

1、宽粉事先用凉水泡上,排骨洗净,放入凉水锅里。

食材:大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许

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五、番茄炒土豆片

3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

6.倒入老抽和料酒翻炒至上色;倒入热开水没过排骨一指节烧开。

6、白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火

6.放入番茄块,炒到番茄变软出汤后,放入盐翻炒均匀。’

图片 23

6.再加入清水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至排骨软熟

16.最后放入蒜片提味,用水淀粉勾芡即可出锅。

材料:猪大排500克、藕250克、色拉油适量、食盐4克、冰糖适量、鸡精2克、葱5克、姜5克、八角2个、花椒适量、干辣椒少许、料酒5克、老抽5克、香叶2片、豆蔻1个、当归适量。

10、闻到辣椒香味后,把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟,下少许盐,鸡精、3克生粉拌少许水

4.锅烧热,倒入油,下牛肉丝快速翻炒,待变色后迅速起锅,放置一边备用

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3.将排骨洗净,锅中放水,放入排骨,焯水去血沫,沥干水分

食材:牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精

15.加鸡精调味 。

2、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒,倒入五花肉翻炒

14.放入青椒片炒匀。

12.加生抽。

13.加盐和糖炒匀。

1、平菇冲洗干净,用手撕成条,不要撕的太细,避免焯水后会更小;

  1. 木耳泡发,山药去皮切薄片,用盐水泡一会

  2. 锅里放水,把山药焯一下

  3. 锅里放油,爆香葱蒜,倒入青椒,木耳,山药,翻炒几下。即可

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