永利402com官方网站:一家三口的晚餐做了几道下饭菜,做法简单,营养美味,人人夸赞!

“蒜蓉粉丝蒸龙利鱼是一道鱼肉鲜嫩,粉丝爽滑,蒜香十足、风味独特的营养蒸菜。龙利鱼作为优质海洋鱼类,脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。”

3.锅内放入色拉油,烧至六成热时,放入鸭块,小火浸炸至色泽金黄,取出控油。

5、把娃娃菜放入沸水中焯烫,数到十马上捞出,这样不会破坏爽脆感;接着摆盘,每瓣菜间隔中填上蒜末,中心铺上粉丝,开水入锅蒸5分钟;

  • 永利402com官方网站 11粉丝用凉水泡软。
  • 永利402com官方网站 22香葱、红椒切小粒。
  • 永利402com官方网站 33大蒜用刀剁碎。
  • 永利402com官方网站 44油锅上火,下入少许油,三四成热时下入一半大蒜粒炸香,做成金蒜。油与蒜的比例为2:1。
  • 永利402com官方网站 55捞出。(此步主要是怕热油的余温再把金蒜炸糊,所以要先捞出)
  • 永利402com官方网站 66金蒜与剩下的一半银蒜和炸蒜的油混合均匀,加入盐、糖、白胡椒粉定好味。
  • 永利402com官方网站 77龙利鱼切成条状。
  • 永利402com官方网站 88摆在垫了粉丝的盘子里。
  • 永利402com官方网站 99浇上调好味的金银蒜,蒸锅上汽后,上锅蒸8分钟。
  • 永利402com官方网站 1010取出,浇上蒸鱼豉油或鲜酱油。
  • 永利402com官方网站 1111撒上红椒和香葱粒。
  • 永利402com官方网站 1212浇上少许热油即可。
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5、水开后,蒸5-7分钟,蒸的时间稍长,丝瓜和粉丝也相应的会更入味。

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

2.将鸭块放入卤水中,大火烧开,改小火卤10分钟,离火浸泡5分钟,捞出控汤。

七、蒜茸粉丝蒸丝瓜

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食材

  • 大蒜适量
  • 适量
  • 适量
  • 白胡椒粉适量
  • 蒸鱼豉油或鲜酱油适量
  • 红椒适量
  • 香葱适量

5.将调味料和炖鸡排混合,洒上香菜,味道更佳。

4、接着,把蒜蓉,生抽,盐,鸡精,料酒调和在一起,浇在虾肉上。

1张图片

3、然后把鱼片下锅滑炒,变色后加少许水,盐、糖、味精、胡椒粉,淀粉勾芡,放葱段颠勺,淋上香油即可出锅装盘!

做法

主料

凉拌鸡胗

食材

香菇炒鸡蛋

5、然后倒入生抽等做成的调味汁,最后淋在扇贝肉和粉丝上,蒸锅烧水,扇贝肉粉丝放进蒸锅,大火蒸十分钟左右即可。

  • 龙利鱼适量
  • 粉丝适量

嫩滑鱼片

2、肉末用生抽,生粉,一丁点白糖,白胡椒粉抓匀。

蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤

食材:猪肋排骨、青红椒、洋葱、孜然、生抽、香菜、白芝麻、油、盐。

6、热锅放油,把蒜泥下锅煸熟,用小勺乘出每个鲍鱼上放一些,剩下放在粉丝上。

食材明细

做法:

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辅料

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4、蒜瓣剁碎成蓉,热锅倒油,上油锅煸炒出香味,颜色微黄即可。

食材:菜心半斤;大蒜两瓣;蚝油少许;盐少许;油少许

6、锅里放两勺油,龙虾洒上葱花,油烧到7成热,浇在龙虾上,然后就可以上桌啦。

2.锅中倒入油,放入鸡蛋液炒,用铲子搅散成块,盛出备用

5、用剪刀横向将虾身剪成四段断筋。断筋后再去蒸或者烤,虾肉就不会卷曲了。虾开背就算完成了。

1.洗鸡须去除筋膜,切片。

5、用小勺将调味汁均匀倒入放入蛏子表面,蒸锅上汽后放入,大火蒸8分钟后,取出。

5、滴几滴开水,加入适量蚝油。

做法

2.将水放入锅中,放入鸡肚子切碎,加入干辣椒、肉桂、香叶、八角。

做法

6、翻炒均匀,起锅装盘。

做法

做法:

1、鲍鱼用刷子刷干净,肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净,然后用水冲洗得白白净净的。

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2、起锅烧水,把吐沙洗净的花甲焯至开口,迅速捞出,铺在粉丝面上。

1.将香菇洗净切成片,鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀

6、取一小把粉丝泡发30分钟,这个步骤在给虾开背前就可以准备好。

1、将菜心清洗干净,稍沥水分。

4、把粉丝摆在生蚝上,撒上蒜末和小米辣,然后再浇上酱汁(酱汁:料酒、生抽、盐、蚝油、少许糖)上锅蒸,水开后蒸10-15分钟,撒上葱花即可。

食材:黄花鱼两条、五花肉30克、香茅段80克、蒜子30克、姜片10克、蒸鱼豉油200克、白糖15克

4、锅里倒一点油后烧热后倒入剩下来的姜末蒜末炒香后倒入茄子炒至变软,下生抽老抽翻匀。

4.调入生抽,老抽,盐和糖翻炒,加入一点清水煮开

三、蒜蓉粉丝蒸蛏子

4、开大火,放入菜心,翻炒一分钟,加适量盐。

4、热锅凉油,下入底油,然后加入葱姜蒜沫炒香,加入豆瓣酱炒香,炒出红油,加入肉末翻炒至变色,加入老抽调一下色。

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2、蛏子用水洗净后,装盆放水放盐后静置2小时,用滚水焯烫30秒,滤水后将壳里的黑色条状脏东西取出洗净后,留一半壳,依次摆放装盘。

2、沙锅内放入色拉油20克,烧至五成热时,放入三层五花肉片中火煸香,下入蒜子30克、姜片10克炝香,将新鲜的香茅段80克铺入沙锅内垫底,然后将黄花鱼块按照原形摆放在香茅段上,淋入蒸鱼豉油200克、白糖15克和清水80克,盖上盖子大火烧开,改中小火将鱼肉加热成熟。

3、粉丝提前用热水浸泡半个小时备用。

1、龙利鱼切片,蛋清、白胡椒粉、盐、料酒、淀粉腌制一下,红甜椒切菱形、葱切断、姜切丝。

做法

橘香手撕鸭

4、热锅冷油,倒入蒜茸姜米,小火炒香,加水耗油白糖酱油鱼露,烹入广东米酒后中火熬煮5分钟后关火倒入碗中备用。

美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。喜欢美食的人大致可以分为两种;一种是只喜欢吃,而不动手去做的人,还有一种是从买原材料,到烹饪过程,到最后的吃都会全身心投入,十分考究的人。那么你喜欢自己动手做美食吗?下面给大家分享几道美食,希望大家能够喜欢。

4、炒到蒜末微微发黄,加入其余调料,加一勺开水,小火慢煮一分钟盛出备用。

做法:

6、把蒜蓉料汁用小勺子均匀的铺在虾上,放入蒸箱100度,18分钟,蒸好后撒上葱花,再蒸5分钟即可。

2、两瓣蒜头切末。

龙利鱼、粉丝、大蒜、金针菇、小米椒、胡椒粉、料酒、蒸鱼鼓油、生抽、盐、淀粉、蚝油、食用油。

3、
把虾仁里的腌汁倒掉,把虾码在粉丝上。再用炒锅放少许植物油烧热,放入葱姜蒜蓉爆香,放点盐调个口味,趁热浇在虾上,淋入料汁。

3、热锅下油,下蒜蓉,下圆白菜翻炒变半生;喜欢辣的放干辣椒会更有味;

3、将沙锅内的汁水倒出,继续盖上盖子焗至沙锅底部的水分被完全耗干、香味散发出来时关火,撒入花生仁。撒入葱花10克、红椒丝5克,另取锅下入色拉油15克,烧至八成热时,出锅浇在黄花鱼上即可。

5、加入高汤或者清水,下入粉丝,用筷子拨散均匀,开火后中火煮5-10分钟,大火收汁即可,装盘,撒上香葱花点缀。

1、青红椒去籽去蒂切块,洋葱切粒,猪肋排斩成小段,冷下下锅加几片生姜大火烧开焯煮一下捞出沥水备用;

食材

食材:香菇、鸡蛋、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉

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蒜蓉粉丝蒸虾

9、加入生抽、食盐、糖、胡椒粉,倒入少量清水做成蒜蓉汁。

3、锅里留少许油,倒入青红椒块翻炒至断生,加少许盐翻炒均匀;

八、肉末茄子粉丝煲

5.倒入鸡蛋炒匀,最后淋入水淀粉勾芡即可

8、锅里加入大约1匙半的油。油稍稍热的时候把蒜蓉放进去炒香。

做法

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4、
把装蒜蓉粉丝虾放入蒸锅蒸10分钟,蒸好后不要立刻打开,再焖5分钟,虾仁鲜嫩,粉丝入味。

1、粉丝用温水泡发10分钟后沥水装盘。

砂锅焗黄鱼

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食材:龙利鱼400克;蛋清适量;白胡椒粉适量;料酒适量;盐味精糖适量;淀粉适量;姜丝适量;甜椒适量;葱段适量;香油适量

十二、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

蚝油菜心

3、粉丝可先用热水微烫,加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了,就不用烫热水,可直接装盘(因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉,所以这步要根据粉丝的质地取舍哦)。

1.土鸭宰杀治净,切成重25-30克的大块,冲水30分钟,加入腌料腌渍30分钟,焯水。

7、大蒜用刀切成碎末或专用工具压成蒜蓉。

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2、锅里放油煸炒姜丝、甜椒。

做法

3、锅烧热,放油,将蒜头入锅,用小火煸香。

1、龙利鱼切块,加入适量胡椒粉,1勺料酒,半勺生抽,1丢丢盐、1小勺淀粉腌制10分钟。

1、用筷子从鱼嘴处插入黄花鱼(一份菜需要黄花鱼2条,每条重约350克)的腹部,将内脏搅出,洗净后斜刀将每条黄花鱼切成四大块。

做法

2、
剥好的虾用料酒、盐、胡椒粉拌匀,腌制15分钟。准备:葱切葱花,姜切末,蒜捣蒜蓉,粉丝捞出盘子里码好。

娃娃菜、粉丝、大蒜、盐、油、鸡粉、碗汁、生抽、蚝油、白糖、青红椒。

3.锅中再倒入油,大火加热,倒入香菇片翻炒

二、蒜蓉粉丝蒸虾

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1、剪刀剪去虾须虾尾,然后,用剪刀对准虾头和虾身的交界处,将这个地方剪断多一半,留下一小半连接头身。

4.将3汤匙的老干妈油辣椒和2汤匙酱油放入碗中搅拌均匀。

粉丝、肉末、四川郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、油。

做法:

2、丝瓜,斜切成大片,有适当厚度较好。

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2、浸泡要求泡透,用手可以掐断,没有硬芯即可,泡透即可将粉丝捞出备用。

做法:

2、龙虾头和身切开,身体劈开,去黑线,置于泡好的粉丝上。

4.锅内放入橘香油,烧至五成热时,放入香葱段、大蒜片、鲜橘皮丝、干红辣椒爆香,下入鸭块、辣鲜露、芝麻,大火翻拌均匀,出锅装盘即可。

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食材:土鸭1只,鲜橘皮丝15克。卤水1千克,干红辣椒25克,芝麻、香葱段、大蒜片、辣鲜露各5克,橘香油15克,色拉油2千克,腌料(葱段、姜片、料酒各20克,盐8克)。

2、泡软的粉丝加酱油泡上颜色;

1、粉丝提前温水泡软剪成段。处理虾:虾揪去头不要,剪开背部挑去虾线,剥去外壳,虾尾部的壳要留着,冲洗干净,虾用刀稍微拍一拍。

3、将粉丝放入盆中,倒入沸水,大约半分钟粉丝变软即可捞起,沥干水分后,倒入适量蒜油拌松散备用;顺手扯短一点,吃起来方便;

食材:虾20只,粉丝2小捆,白胡椒粉少半勺,葱花2大勺,蒜蓉8瓣的量,料酒2勺,盐少半勺,姜末1
大勺,植物油3勺、生抽2勺,蚝油3勺,米醋2勺,白糖半勺,盐少许,清水2勺

4、把鲍鱼肉切十字花刀,花面向上再摆回壳中。

2、起锅烧热倒多些油,加入排骨段炸五分钟后盛出沥油;

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做法

7、小碗中放入海鲜酱油、蚝油、盐、料酒、一点点糖拌匀,淋在鲍鱼和粉丝上。

4、将炸过的排骨回锅一同翻炒,淋入少许生抽、盐翻炒均匀,最后撒上少许香菜和白芝麻即可出锅。

鸡蛋、包菜、粉丝、葱、蒜、小辣椒、酱油、蚝油、盐、鸡精。

3.加入酱油和烹饪酒,火烧,然后关掉火约30分钟。让鸡丁泡一会儿,味道更好。

2、粉丝放冷水里泡软即可。金针菇洗净备用。

孜然排骨

5、下粉丝肉末,豆瓣酱,糖和清水,炒1分钟后全都倒入土锅里。

3、大蒜切沫,加入3勺蒸鱼鼓油,1勺生抽,1勺蚝油、1勺食用油,搅拌均匀成蒜蓉汁。

5、放白糖,白胡椒粉,生抽,盐,料酒翻炒均匀。

6、利用这个时间,把所有调料兑入小碗调成碗汁,炒锅倒少许蒜油加热,煸一下辣椒碎,倒入碗汁煮沸;取出蒸锅里的娃娃菜,均匀地浇上汁即可。

十四、包菜粉丝炒鸡蛋

五、豆芽炒粉丝

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3、滤出180克花甲水,加生抽、老抽、醋、糖调匀后倒入砂锅内,喜欢辣的可以舀一勺辣椒酱一同下锅。

12、蒸好的虾从锅中取出,撒上葱花,锅里烧一点热油,油热后浇在葱花上就可以了。

一、蒜蓉粉丝龙利鱼

食材

食材

食材

6、另起锅,放入色拉油,爆一下青红椒碎,然后关火。然后浇在蒸好的丝瓜上即可。

10、粉丝用剪刀剪成几段,平铺在盘底。开好背的虾均匀摆放在粉丝上。

4、再倒入一些油放入葱蒜末和小辣椒呛锅,接着倒入包菜翻炒。

十一、蒜蓉粉丝娃娃菜

5、粉丝在沸水锅里焯软滤干水份,平铺在大小适中的盆中,再把鲍鱼摆在粉丝上。

做法

食材

做法

1、干粉丝,用热水泡软,至少两个小时以上,效果更好。

1、生姜蒜头切末,香葱切碎备用。

3、锅里放油,把肉末放下去滑散,变白后装出备用。

做法

6、盖上土锅盖,小火焖5-6分钟,开盖,撒葱花即可。

食材

青红尖椒、粉丝、新蒜、丝瓜、榄菜、色拉油、蒸鱼豉油。

四、粉丝圆白菜

十六、蒜蓉扇贝肉蒸粉丝

2、凉锅放油,油温不要太热放入蒜蓉辣椒进行翻炒变为淡黄色放盐搅拌一下即可出锅备用。

4、再放入葱、豆芽炒,放入盐、糖、生抽炒一分钟,放入冷却后粉丝(倒入前用筷子搅动下粉絲)喷水炒,炒5分钟左右,放入胡萝卜丝、鸡精翻炒一下,出锅装盘。

4、用牙签将沙肠去掉。把虾用流动的水冲洗干净。

3、一直剪到步骤二中的开口处就可以了,接着,将剪开的虾身部分左右分开、摊开。

2、处理扇贝肉,抠掉黑肠线,摘掉裙边里类似鳃的东西,用水冲洗干净,一个个码在粉丝上面。

1、龙虾洗净,粉丝用水泡软。

十五、蚂蚁上树

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4、下粉丝翻炒均匀,粉丝很容易粘锅,我喜欢让粉丝有那种焦焦的感觉;

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十三、蒜蓉粉丝开背虾

3、红椒切小米后备用。

5、下盐味精调味,圆白菜不需要太熟,脆脆的口感更好,关火出锅;

1、包菜切丝洗干净,粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水。

8、锅中沸水后,放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅,撒香葱OK。

4、盘子里铺上粉丝,在铺上金针菇,淋上一半的蒜蓉汁,在铺上龙利鱼,淋上另外的蒜蓉汁!

九、肉末炒粉丝

做法

鲜虾、粉丝、蒜蓉、葱花、生抽、盐、糖、白胡椒粉、油。

六、蒜蓉龙虾蒸粉丝

3、热锅放油,加入生姜末,蒜末小火炒香。

1、圆白菜洗净控水切丝,粉丝事先泡软沥干水分切小段;

4、粉丝铺在盘底,丝瓜厚片放在粉丝上,把蒜茸放在丝瓜上,多余的蒜油淋在粉丝上。最后淋上蒸鱼豉油,多少根据自己的口味而定。

1、生蚝洗干净,蒜蓉和辣椒剁碎。

花甲、粉丝、平菇、冻豆腐、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、姜末、蒜末、葱末、白芝麻。

食材

1、将大蒜切成碎末,放入滤网用凉水冲掉粘液,冷油下锅,先用稍大点的火煸炒去掉大量水分,再改小火慢慢炒成金色;

做法

2、可以多放些油,煸完蒜末泌出油可以另作他用;盛出炒好的金蒜,调入适量盐和鸡粉,拌匀后备用;蒜油很香,可以用来拌凉菜或调蘸料;

5、然后上蒸锅蒸12分钟就好。

4、把郫县豆瓣酱.放下去爆香,再把大蒜放下去爆香,再放洋葱,香菇,辣椒丁,粉丝放入。

食材

2、用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。

6、放入肉末炒透后,放入葱花,尝下咸淡,关火后放鸡精炒均匀即可。

3、用压蒜器把大蒜加工成蒜茸,然后入油锅,色拉油可以多放一点。煸香,蒜茸微黄,放入一勺榄菜,出锅备用。

十、蒜蓉粉丝蒸生蚝

4、把娃娃菜冲洗干净沥干,先对半切开,再改切成6~8瓣,切开的娃娃菜根部呈三角形,叶片就不会散开了;

1、茄子洗净去头去蒂切滚刀块后,上面撒点盐腌15–20分钟。之后倒掉因腌制渗出来的水分。

做法

1、冻豆腐铺锅底,盖一层洗净撕小朵的平菇,放上泡发好的粉丝。

粉丝、盐、油、蒜、小米辣椒、生蚝、葱、酱油、蚝油、糖、料酒。

1、先豆芽去皮净,粉丝用水洗净备用。

龙虾、蒜头、葱、油、生抽、盐、鸡精、料酒、粉丝。

4、撒上姜末和蒜末,大火煮沸后中火煮8-10分钟,出锅撒上葱末和白芝麻就可以上桌啦。

5、蒸锅中水开后❗️放上龙利鱼隔水大火蒸10分钟,撒葱花和小米椒,另外起锅热适量油,浇在鱼肉上即可!

做法

5、加入适量的酱油放入粉丝、鸡蛋,倒入蚝油,最后放点了盐,鸡精调味即可。

3、锅内倒入油加热,先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香。

3、先炒鸡蛋凝固以后立马盛出。

2、粉丝提前用凉水泡软。

茄子、粉丝、肉末、蒜末、姜末、葱花、料酒、生抽、老抽、糖、豆瓣酱、盐、油。

做法

粉丝、猪瘦肉、香菇、洋葱、红泡椒、青灯笼椒、大蒜、葱、油、郫县豆瓣酱、白糖、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、料酒。

食材

食材

2、葱蒜末小辣椒根据菜量调整。

3、把鲍鱼的黑色内脏部分剪去,屁屁那里也要用手把里面的东西挤出,这样就可以烹饪了。

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扇贝肉、粉丝、蒜瓣、料酒、蒸鱼豉油、生抽、白糖、盐、食用油。

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11、将炒好的蒜蓉汁浇在虾的开背处,多余的浇在粉丝上。将盘子移入蒸锅,大火烧开后,蒸5分钟即可。

1、粉丝泡软,猪瘦肉剁成肉末,大蒜,香菇,洋葱,辣椒等都切丁。

圆白菜、粉丝、酱油、盐、鸡精、蒜蓉、油。

3、葱姜蒜切沫,肉末,粉丝,郫县豆瓣酱备用。

蛏子、银粉丝、蒜、红甜椒、姜、蚝油、盐、白糖、小葱、酱油、味精、香油、广东米酒、鱼露。

做法

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豆芽、粉丝、干辣椒、葱、姜、蒜瓣、蒜苗叶、生抽、糖、胡萝卜丝。

5、把泡好的粉丝均匀的铺在玻璃盘中,再码上处理好的虾。

鲍鱼、蒜、粉丝、海鲜酱油、蚝油、料酒、糖、盐。

3、碗内倒入生抽2大勺,蒸鱼豉油1大勺,料酒一勺,糖一小勺,盐1克左右搅拌融化做成调味汁。

1、龙口粉丝剪断,防止太长,温水浸泡20分钟,这里粉丝也可以用红薯粉,根据个人口味。

食材

好了,今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞+关注!

食材

6、尝一下汤汁,若偏淡可洒入生抽,滴入香油,洒上葱花即可。

3、起油锅下一半量的姜末蒜末炒香后倒肉末煸炒至颜色发白,炝料酒后翻几下捞出。

做法

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2、从步骤1剪掉虾尾的开口处,沿着虾背的背脊线剪开。不但要剪开虾壳,还要剪开三分之二厚度的虾肉,留下三分之一来连接保持虾肉不会散开。

食材

虾、大蒜、生姜、香葱、龙口粉丝、生抽、蚝油、料酒、食用油、蒜蓉酱、盐、白糖。

2、龙口粉丝提前用温水泡发。

食材

1、粉丝用热水泡软,嫌长的可以剪两刀,

十七、花甲粉丝煲

食材

2、锅内加入清水煮沸,放入豆芽去生味,八成熟捞出爽干,放粉丝入沸水中加热六分熟,捞出倒入冷水中,顺时搅动使之不结块,捞出放入漏筐中爽干。

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