美食食谱:家庭制作猪扒咖喱饭的做法

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食材明细

怎样做咖喱饭之牛肉咖喱饭:

  • 咖喱口味
  • 其他工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

食材明细

  • 食盐适量
  • 色拉油适量
  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 咖喱粉适量
  • 清水适量
  • 米饭适量

咖喱是一种由多种调料制成的外国引进的酱料,最常见的咖喱用处便是咖喱饭,这是国外很多快餐店很受欢迎的一道食物,将肉和咖喱一起煮熟,然后加在蒸熟的米饭里面,与咱们中国所说的盖饭有异曲同工之妙。咖喱最著名的烹饪手法是印度菜和泰国菜,这两个地方的菜肴最喜爱用咖喱当做调料,所以这两个地方产的咖喱味道品质也是一流,在家怎样做咖喱饭,首先就需要去买一盒正宗的咖喱,然后才能进行操作。

主料

主料

  • 咖喱口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

3.根据食材的多少适量的加入咖喱粉和青椒,不断的翻炒,然后加适量的清水,大火烧开之后加入咖喱块,直至将里面的食材全部煮熟;

食材明细

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辅料

1.将新鲜的牛肉洗干净切成小丁,放在烧开的水里焯烫片刻,然后加入准备好的咖喱调料,再加少许清水,搅拌均匀进行腌制;

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鸡肉咖喱饭的做法步骤

主料

4.盛适量米饭在盘子里,可以用黄瓜切成小片摆在周围做装饰,然后舀上一大勺煮好的咖喱鸡块在米饭上面即可。

  • 咖喱块一盒
  • 面包糠适量
  • 鸡蛋液一个
  • 食盐适量
  • 料酒适量
  • 黑胡椒粉适量
  • 生粉适量
  • 色拉油适量

辅料

  • 小鸡腿肉4个
  • 胡萝卜1根
  • 土豆1个

1.土豆,胡萝卜,洋葱,鸡肉和青椒分别洗干净切成小丁备用,咖喱准备好即可;

  • 猪里脊肉100克
  • 土豆一个
  • 胡萝卜一根
  • 去骨鸡腿肉适量
  • 胡萝卜一根
  • 土豆两个
  • 洋葱一个

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咖喱饭的做法其实很简单,只需要把肉类加上咖喱一起煮熟,盛在米饭上面即可,浓浓的汤汁加上精心烹煮的肉类,再加上新鲜出炉的大米饭,吃起来非常香,这种咖喱饭尤其适合小孩子食用,快餐店中,点单较多的也是学生。

辅料

  • 图片 41将鸡腿肉用盐、料酒、胡椒粉(或者孜然粉也可以哦)腌制十分钟。
  • 图片 52以下切丁备用。
  • 图片 63倒入油,翻炒鸡丁七八成熟,盛出备用。
  • 图片 74倒入油,洋葱炝锅,放入胡萝卜翻炒,加入适量盐,再加水,水末过菜,水开煮一会加土豆。中火15-20分钟。
  • 图片 85放入炒好的鸡肉,加入适量咖喱粉(或者咖喱块会更好吃哦)
  • 图片 96搅拌均匀大火收汁

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食材明细:新鲜的牛肉,咖喱调料,胡萝卜,土豆,洋葱等;

  • 图片 101将土豆和胡萝卜洗净切丁沥干水分备用。
  • 图片 112将锅烧热。
  • 图片 123倒入少量色拉油。
  • 图片 134将切好的土豆和胡萝卜倒入翻炒。
  • 5炒至五六分钟后加入适量清水继续烧沸腾,将土豆和胡萝卜煮松软。
  • 图片 146加入事先准备好的咖喱块。
  • 图片 157让咖喱块和土豆胡萝卜充分融合在一起,煮至浓稠。
  • 图片 168在煮咖喱块的同时,将猪里脊肉切成小块加入食盐、黑胡椒粉和料酒进行腌制。
  • 图片 179将腌制好的猪里脊肉沥掉水分后均匀裹上生粉。
  • 图片 1810将裹好生粉的里脊肉放入鸡蛋液中搅拌均匀。
  • 图片 1911将里脊肉从鸡蛋液中捞出放进面包糠中裹上面包糠。
  • 图片 2012将锅烧热倒入适量色拉油。
  • 图片 2113将里脊肉放入煎制。
  • 图片 2214两面煎到金黄色即可,为方便食用,可用食用剪刀将猪扒剪成小长块。
  • 图片 2315取一盘子,将事先煮好的米饭盛入碗中用勺子按压紧实后倒入盘中。
  • 16根据自己喜好淋上事先准备的咖喱酱。
  • 图片 2417摆上煎好的猪扒即可食用。
  • 食用油适量
  • 咖喱粉适量
  • 精盐适量
  • 图片 251选择小鸡腿肉去骨切成块状,并用食盐、料酒和胡椒粉腌制至少十五分钟,让鸡肉充分入味。
  • 图片 262在锅内倒入少量色拉油烧至七八成热。
  • 图片 273将腌制好的鸡肉倒入锅内。
  • 图片 284迅速翻炒。
  • 图片 295盛到碗中备用。
  • 图片 306将土豆和胡萝卜削皮洗净后切成块状,注意不要切得太大,那样不容易煮熟。
  • 图片 317在锅里倒入少量色拉油烧至七八成热。
  • 图片 328将蔬菜块迅速倒入锅中翻炒。
  • 图片 339待土豆和胡萝卜翻炒略呈金黄色后加入适量食盐。
  • 图片 3410加入适量的清水。
  • 图片 3511用筷子扎下土豆和胡萝卜,如果可以轻松扎透就说明蔬菜块煮好了。
  • 图片 3612加入事先炒好的鸡肉。
  • 图片 3713加入适量咖喱粉。
  • 图片 3814继续煮,使咖喱粉与蔬菜块融合在一起。
  • 图片 3915待咖喱酱汁浓稠后就可以关火了。
  • 图片 4016将煮好的米饭舀在碗中用勺子压平后倒扣在盘中。
  • 图片 4117根据个人喜好浇上适量的鸡肉、蔬菜块及咖喱酱汁即可食用。

怎样做咖喱饭之鸡肉咖喱饭:

家庭制作猪扒咖喱饭的做法步骤

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“鸡肉咖喱饭是一道以鸡肉为主要材料制作而成的简单易制的家常菜。嫩嫩的鸡肉加上颜色亮丽的胡萝卜块和土豆块,再配上美味独特的咖喱酱汁,让人食欲大开!想了解更多图文并茂的美食制作过程,可以关注“宁有滋味”,每周都有新菜谱发布哦!”

食材明细:鸡肉,米饭,土豆,胡萝卜,油,食盐,洋葱,咖喱,青椒,黄瓜;

  • 咖喱口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

鸡肉咖喱饭的做法步骤

4.炒锅中适量的油烧热之后把切好的胡萝卜,土豆和牛肉一起倒下去翻炒,然后盛出,接着在锅中重新倒油,将洋葱丁倒下去爆香,再把牛肉丁和土豆胡萝卜一起倒下去翻炒,炒至牛肉5成熟之后加入适量的清水用大火煮;

3.胡萝卜,土豆和洋葱分别洗干净切成小丁,如果是比较喜欢吃辣的口味,还可以准备一些辣椒末;

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2.将腌制中的牛肉丁用保鲜袋装起来放在冰箱中进行冷藏,第二天再取出进行烹饪;

5.直至汤汁快收干,留下较浓的汤汁之后加入少许水淀粉进行勾芡,翻炒均匀后即可盛出食用。

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2.炒锅中油烧热之后先把洋葱倒下去爆香,然后加入鸡肉丁,少许的料酒大火翻炒,将鸡肉炒白之后加入胡萝卜,然后是土豆,翻炒均匀;

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